额外的一杯、冷泡沫、燕麦奶和糖浆——咖啡势利小人可能会对星巴克的拿铁和卡布奇诺的习惯嗤之以鼻，这种习惯通常是极度放纵的。但它们正在成为公司的一项大业务。

该公司周四表示，高价拿铁和定制饮料帮助提升了该咖啡连锁店截至 10 月 1 日的季度在美国的销售额。

在北美，开业至少 13 个月的星巴克经营门店的销售额在本季度增长了 8%，这主要是由于人们每次光顾的支出增加。

“我们的客户继续青睐更优质的饮料，”首席财务官 Rachel Ruggeri 在周四讨论公司业绩的分析师电话会议上表示。鲁杰里说，顾客来店的次数也越来越多，并在订单中添加食物，他还指出价格上涨是增长的一部分。

虽然星巴克一直可以提供定制饮料订单，但社交媒体加速了食谱和口味的军备竞赛，菜单外的饮料在社交媒体上疯传。因此，星巴克开始尝试 自己销售这些高辛烷值饮料，并关注顾客在咖啡馆点餐时如何调整饮料，并根据这些喜好开发配方。

今年早些时候，当该公司推出新款秋季饮品（包括其招牌南瓜香料拿铁）时，还推出了冰南瓜奶油奶茶拿铁。该公司表示，这款产品的灵感来自于一位受欢迎的顾客和咖啡师的定制。

顾客对饮料的改变越多，他们花的钱就越多。

首席执行官 Laxman Narasimhan 在周四的电话会议上表示，今年的秋季饮品表现尤其出色。

“我们在秋季推出了令人瞩目的产品，导致平均每周销售额破纪录，”他说。“随着客户需求的变化，我们提供了更多的饮料、食品以及个性化和定制服务……以满足他们的期望并发展业务。”

第四季度公司总收入同比增长 11%，达到创纪录的 94 亿美元。整个财年，收入增长 12%，达到创纪录的 360 亿美元。该公司还报告称，中国这一主要增长市场的收入有所增长，该市场已从与新冠病毒相关的关闭中反弹。星巴克的财务业绩超出了华尔街的预期。该公司股价当天上涨 10%，盘后基本持平。

尽管趋势更大，但需求依然强劲
但随着星巴克顾客花更多钱购买更精致的饮料，其他消费者却在退缩。

塔可钟本周表示，由于其超值优惠以及客户正在放弃更昂贵的选择，所有人群的订单数量都在增长。另一方面，丹尼快餐店表示，它认为自己的一些业务正在被快餐店抢走，而麦当劳则指出，在低收入顾客方面，整个行业都存在弱点。

Narasimhan 表示，谈到星巴克，“目前我们并没有真正看到客户群的情绪发生任何变化”，并强调“客户对我们的需求仍然强劲”。

他说，星巴克正受益于顾客的忠诚度和他们对日常生活的承诺等。不过，他补充道，“当然，我们会非常仔细地观察这一切。”

更多食品和更小的商店
在周四下午的投资者更新中，Narasimhan 和其他星巴克高管提供了公司增长计划的最新信息，包括依赖于了解客户订购内容的产品创新。

该公司首席营销官 Brady Brewer 表示：“我们利用分析来发现流行趋势，然后向客户宣传这些想法。”他补充说，这种方法有助于保持公司产品的相关性。布鲁尔还表示，星巴克计划全天增加更多零食，以帮助提高下午的销量。

该公司还计划建造更多不同业态的商店，包括“得来速”店和“送货店”。

如今，“商店有时人满为患，这并不总是能创造出最好的体验，”星巴克北美公司总裁萨拉·特里林(Sara Trilling)说。新商店可以帮助减轻提供移动订单、面对面订单（有时甚至是得来速订单）的地点的负担。该公司表示，仍有空间在美国增加更多地点。该公司希望到 2030 年在全球范围内覆盖 55,000 个地点。

她表示，运营改善也将有助于缓解商店的压力。该公司一直在向商店推出新设备，以便咖啡师更轻松地快速制作饮料。

技术合作伙伴关系和企业储蓄
在周四的活动中，星巴克表示，其目标是在未来五年内将其数字奖励会员数量增加一倍。如今，它拥有约 7500 万活跃奖励会员。

布鲁尔表示，这是一个“大目标”，但他补充说，该公司已经走上了实现这一目标的轨道。他说，奖励会员消费更多，更常去星巴克。

该公司还扩大了与微软的合作伙伴关系，利用人工智能来帮助其开发产品，与苹果合作开设一家所谓的创新商店，该商店将尝试新技术，并利用亚马逊的“just walk out”技术来考虑新的商店布局。亚马逊和星巴克过去曾在类似地点进行过合作。

星巴克还表示，希望在三年内节省 30 亿美元，其中包括减少 20 亿美元的销售成本，这是一个会计术语，指的是公司为其销售的产品支付的费用。鲁杰里说，减少食物浪费将带来一些节省。

星巴克表示，除了为公司省钱外，它还计划通过提高工资和延长工作时间来向员工支付更高的工资。

星巴克去年首次公布了这一增长计划的一个版本，当时霍华德·舒尔茨担任临时首席执行官。该计划的一个重要特点包括为星巴克员工提供新的津贴和福利——这 被视为阻止他们加入日益壮大的工会努力的一种方式。

今年9月， 星巴克宣布霍华德·舒尔茨辞去 董事会职务。他现在拥有“终身名誉主席”的头衔。

TMGM官网整理，不对新闻信息负有相关法律责任及风险，并不作为投资建议。请投资者谨慎判断，避免风险。tmgm平台感谢您的观看。